茶要“泡”得好,那麽泡茶之水有哪些講究呢

  做事情講究天時地利人和,泡茶+也是一樣的道理,泡茶講究的是好茶、好水、好方法,茶要“泡”得好,這也不是一件簡單的事。泡茶,自當先有茶。要泡好一杯茶,先要做的就是掌握好茶的用量。因為茶的種類不同,用量也不一樣。
  泡茶講究泡不同茶類放不同量,這裏還要考慮泡茶器的容量,並不是量都是放3g、5g或者7g。蓋碗容量為110ml的時候,紅茶、綠茶、白茶、花茶、黃茶等這一類,一般3g就可以來一泡了,而烏龍茶、黑茶、普洱茶一般要7g到8g才能成一泡。
  一般按照這個比例,茶葉基本會處於比較適口的狀態。而具體的量,又可以根據自己飲茶的偏好,濃淡的口感,在這個基礎上麵調整。各地人們的口味也有不同的偏好,人們普遍喜飲濃茶,並在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區的人們喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。
茶葉種類很多,按采摘時間、種植的地理位置、茶的顏色都有不同的分類。所以茶的選擇看個人喜好,但是水的選擇卻不能隨意。所謂“茶有多種茶,水有多種水,隻有好茶、好水味才美。” 自古以來,人們在“談茶”時,總缺不了“論水”。
  “論水”之前,黄瓜视频污APP先來說個故事,相傳,蘇東坡烹茶喜歡用溪流中段的水,便要求書童去溪流中段挑水。有次書童偷懶在下遊附近挑了兩桶回來,東坡烹茶喝後感到味道不對。為了監督書童,蘇東坡製作了一對取水符,一半給書童,另一半存放在溪流中段的人家,每次挑水,書童需要換回另一半取水符,才能算完成任務。這則軼事,這說明愛茶之人對水的執著了。
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2020/07/09 11:03:59 748 次

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